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【メレンゲの気持ち】福くん兄弟にイタリアン落合務シェフが作った「ソーセージとブロッコリーパスタ」レシピ(8月17日)

【メレンゲの気持ち】福くん兄弟に落合務シェフが作った「ソーセージとブロッコリーパスタ」レシピ(8月17日)

2019年8月17日の日本テレビ「メレンゲの気持ち」で放送された、「ソーセージとブロッコリーの元気もりもりパスタ」の作り方を紹介します!

鈴木福くん兄弟にイタリア料理店「ラ・ベットラ」の落合務シェフが作ったパスタのレシピです。

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1.「ソーセージとブロッコリーパスタ」の作り方

・材料

  • ・ソーセージ 5~6本
  • ・ブロッコリー 1/3個
  • ・ニンニク 2かけ
  • ・オリーブオイル 50㏄
  • ・無塩バター 10g
  • ・スパゲティ 140g
  • ・パルメザンチーズ 20g

・作り方

  • 1.ソーセージを一口大に切る
  • 2.ブロッコリーは小房に分けて下茹でする
  • 3.フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを炒め、香りが出たら取り出す
  • 4.ブロッコリーとソーセージをフライパンに入れて炒める。ブロッコリーは木べらなどで潰す
  • 5.スパゲッティを袋の表示通り茹でる。ゆで汁をフライパンにお玉1杯分程度加えてソースを煮詰める
  • 6.茹で上がったパスタをソースと絡め、パルメザンチーズとバターを加えて和える

できあがり!

2.落合務シェフの他のレシピはこちら↓

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