【メレンゲの気持ち】ペルー料理「ロモ・サルダード」のレシピ～アレク・川崎夫妻の昼ごはん（8月17日）

2019年8月17日の日本テレビ「メレンゲの気持ち」で放送された、ペルー料理「ロモ・サルダード」の作り方を紹介します！

元AKB48の川崎希さんの旦那様、アレクサンダーさんが母国の代表的なペルー料理「ロモ・サルダード」を作ってくれました！味付けは赤ワイン、しょうゆ、塩こしょうだけ！アレクさんのマル秘テク、コンビニのフライドポテトを使って簡単にできるレシピです！

１．「ロモ・サルダード」の作り方

・材料

• ・牛肩ロース肉
• ・紫玉ねぎ
• ・トマト
• ・コンビニで売っているフライドポテト
• ・オリーブオイル
• ・塩こしょう
• ・しょうゆ
• ・赤ワイン
• ・パクチー

・作り方

• １．牛肉を少し大きめに切り、軽く塩コショウし、オリーブオイルを引いたフライパンで焼く。火がある程度通ったら、いったん取りだす
• ２．紫玉ねぎをスライスする
• ３．フライパンにオリーブオイルを引き、２の紫玉ねぎを炒め、１の牛肉を戻し入れる
• ４．スライスしたトマトを３のフライパンにいれる
• ５．４をしょうゆと赤ワインで味を調えたら、フライドポテトを加える
• ６．軽く炒めて、香りづけにパクチーを入れたら完成！

温かいごはんと一緒に食べてください！

２．同日放送された、落合務シェフの他のレシピはこちら↓

【メレンゲの気持ち】福くん兄弟にイタリアン落合務シェフが作った「ソーセージとブロッコリーパスタ」レシピ（8月17日）

予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、基本のイタリア料理の作り方を丁寧に解説

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