【メレンゲの気持ち】「トマトのパスタ～アラビアータ」の作り方～イタリアン落合務シェフのパスタレシピ（8月3日）

2019年8月3日の日テレ「メレンゲの気持ち」で放送された、イタリアン落合務シェフの「トマトパスタ～アラビアータ」の作り方を紹介します！

落合務さんは人気イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」のオーナーシェフ。そのパスタレシピが自宅で簡単にできちゃいます！

１．「トマトのパスタ」の作り方

材料

• ・オリーブオイル
• ・ニンニク
• ・唐辛子
• ・無塩トマトジュース
• ・パルメザンチーズ

作り方

• １．鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて香りをつける
• ２．ニンニクを取りだし、唐辛子を入れる
• ３．２の鍋に無塩のトマトジュースを入れて煮込む
• ４．ソースが完成に近づいたらパスタをゆでる　＊お湯1リットルに塩10～15g
• ５．ゆで上がったパスタをソースに絡めて、パルメザンチーズをかける

できあがり！

２．同日紹介された「豚肉のタリアータ」のレシピ

【メレンゲの気持ち】「豚肉のタリアータ」の作り方～イタリアン落合務シェフのレシピ（8月3日）

落合務シェフの本

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