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【土曜はナニする】「アサリのトマト風味ラッサム」スパイスカレーの作り方、人気インド料理店のレシピ(8月8日)

【土曜はナニする】「アサリのトマト風味ラッサム」スパイスカレーの作り方、人気インド料理店のレシピ(8月8日)

2020年8月8日のフジテレビ「土曜はナニする⁉」の「予約が取れない⁉10分ティーチャー」コーナーで取り上げたのは、「スパイスカレーの作り方」

超人気インド料理店の総料理長・稲田俊輔さん直伝の「スパイスカレー」レシピを公開!自宅で5分で作れて、しかも絶品のスパイスカレーのレシピとは?

ここでは番組で紹介された、「アサリのトマト風味ラッサム」のレシピをご紹介します。

参照:フジテレビ「ノンストップ」

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「アサリのトマト風味ラッサム」の作り方

●材料 2人分

  • ブラックペッパー 4g
  • クミン 2g
  • ターメリック1g
  • 赤唐辛子 ひとつまみ
  • 水 150g
  • にんにく 5g
  • 三つ葉 適量
  • アサリ 300g
  • トマトジュース 無塩 200ml
  • お米 2合
  • (お米用)ターメリック1g、塩 1g、バター10g

●作り方

  1. ターメリックライスを作る。研いだごはんに、水を1割ほど少なく入れ、ターメリック1g、塩 1g、バター10gを入れて、炊飯器で炊く
  2. 鍋に、みじん切りにしたにんにく、塩を入れる
  3. ブラックペッパー、クミン、赤唐辛子、ターメリックを入れる
  4. トマトジュースと水を入れ、混ぜ合わせる
  5. 3を加熱して、沸騰したら、アサリを入れる
  6. アサリが開いたら、完成。ごはんにかける

できあがり!

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