花粉症などのアレルギー抑制作用やインフルエンザなどの感染症予防に効果があるとされる「スーパー納豆菌」の「S-903納豆菌」に注目が集まっています。
ここでは、納豆が花粉症対策に効果があるとされるメカニズムやスーパー納豆菌「S-903納豆菌」でできた「すごい納豆S-903」の優れた特長についてご紹介します。
目次
１．納豆はどうして花粉症にいいの？
・納豆とはどんな食べ物？
納豆は大豆を納豆菌によって発酵させてつくった食品です。納豆菌が大豆の成分を分解したり、別の成分を合成することによって、あの独特の味やネバネバが生まれます。
①大豆の優良成分
大豆には健康に良い成分が多く含まれています。植物性たんぱく質、ビタミン、食物繊維、カルシウム、ポリフェノールの一種である大豆イソフラボン や大豆サポニンなどです。
②納豆菌の免疫に対する高い機能性
納豆菌には免疫力を高める機能性があります。
③新たに産出される成分
その大豆と納豆菌が交わり発酵することで、大豆の既存成分が増加したり、ビタミンK2、ナットウキナーゼ、ポリグルタミン酸とった健康によい成分が新たに産出されます。
- ビタミンK2：股関節骨折予防
- ナットウキナーゼ：血栓症抑制効果
- ポリグルタミン酸：血糖値上昇抑制効果
- 大豆イソフラボン：更年期症状緩和効果
・花粉症はどうして起こる？
●免疫機能の過剰反応が原因、でも花粉は身体に悪いもの？
花粉症は身体の免疫機能が花粉を異物とみなし攻撃することで起こる症状です。
しかし花粉は本来ウイルスのようなヒトの攻撃対象ではありません。
ところが免疫機能が乱れていたり弱っていると、免疫機能が過剰な反応をしてしまうのです。
よって「免疫機能を正常化する」ないしは「免疫力をアップする」ことができれば、花粉症の予防や症状を抑えることができるはずです。
Point! 花粉症が起こる仕組み
①体内に花粉が侵入すると免疫のしくみがそれを排除するか受け入れるか判断します。
②～④排除すると判断すると、その花粉に特有のIgE抗体を作り始めます。IgE抗体はマスト細胞とよばれる細胞にくっついて待機しています。表面に抗体が付着したマスト細胞が全身的に蓄積され、それがあるレベルに達すると花粉症になる状況が整います。この状態を「感作」といい、まだ発症する前の段階です。
⑤⑥感作が成立した体内に再び同じ花粉が入ってくると、IgE抗体が反応します。その結果、マスト細胞からヒスタミン、ロイコトリエンなどのアレルギー原因物質が放出されます。
⑦放出されたヒスタミンなどは鼻や喉などの粘膜にある受容体を刺激します。するとくしゃみ、鼻水、鼻づまりなどの反応が起こります。これが花粉症です。
・納豆菌は免疫力を向上させる
そこで、納豆の登場です。
納豆には免疫力を高める機能性があるのです。
腸は免疫機能に大きく関与していますが、動物試験により納豆菌が腸管バリア細胞を活性化することが観察されました。
また、樹状細胞（免疫細胞）が細胞内に納豆菌をとりこんで免疫応答機能を高めていること、その結果Th1細胞（免疫細胞）を増強するというデータも得られつつあります。
（出典：「おかめ納豆サイエンスラボ」）
２．スーパー納豆菌「S-903納豆菌」とは
・花粉症などのアレルギーに高い効果
納豆のタカノフーズは、納豆菌を2200種以上研究してきました。その中から免疫に対する機能性が非常に高い「スーパー納豆菌」を見つけました。それが「S-903納豆菌」です。「S-903 納豆菌」は、一般的に使われている納豆菌に比べて、免疫に対する機能性が約1.5倍もあるのです。
鼻炎症状のあるモルモットに「S-903納豆菌」を38日間摂取させたところ、摂取していないモルモットと比べて鼻水が3分の1程度に減少しました。
おかめ納豆サイエンスラボより
また、花粉症患者さんに「S-903納豆菌納豆」を10週間食べてもらい、食べていない人との症状を比較した結果、鼻水、くしゃみ、目のかゆみにおいて、症状の緩和効果あることがわかりました。
おかめ納豆サイエンスラボより
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３．スーパー納豆菌でできた「すごい納豆S-903」
スーパー納豆菌「S-903納豆菌」は免疫力をアップさせる機能性が一般の納豆菌より1.5倍もあり、花粉症対策に効果が期待できることがわかりました。その「S-903納豆菌」でできた納豆が「すごい納豆S-903」です。
「すごい納豆S-903」（40g×3パック）の希望小売価格は198円（税別）ですが、筆者の近所のスーパーでは139円（税別）で売っていました。花粉症対策には毎日納豆を食べる方が効果的とされていますが、この金額であればそれも問題なさそうですね。
この時期、花粉症対策だけでなくインフルエンザや風邪予防のためにも、納豆を積極的に食べて体調管理を心がけてください。
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