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【ノンストップ】「大根セリもち」の作り方~笠原将弘さんのおかず道場(1月14日)

【ノンストップ】「大根セリもち」の作り方~笠原将弘さんのおかず道場(1月14日)

2020年1月14日のフジテレビ「ノンストップ!おかず道場」のテーマは、「余ったもち」!

ここでは番組で紹介された、「大根セリもち」の作り方をお伝えします。

教えれくれたのは、人気日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんです。

参照:フジテレビ「ノンストップ」

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1.「大根セリもち」のレシピ

【材料】2人分

  • ・きり餅 4個
  • ・セリ 1/2わ
  • ・ごま油 大さじ1
  • ・塩 適量
  • ・大根 200g
  • ・薄口しょうゆ 大さじ1
  • ・みりん 大さじ1/2
  • ・辛子 小さじ1/2
  • ・白ごま 適量

【作り方】

  • 1.切り餅をゆでる
  • 2.セリを長さ2cm程度に切り、ごま油と塩であえる
  • 3.大根を半分はすりおろし、残りは粗みじん切りにする。薄口しょうゆ、みりん、辛子を加えてよく混ぜる
  • 4.ゆであがったもちを器にもり、2のせりを添える。3の大根をもちの上にのせる
  • 5.仕上げにセリにゴマをかける

できあがり!

2.笠原将弘さんの他のレシピはこちら

笠原将弘さんが教えてくれた他のレシピはこちらをクリック!

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