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【ノンストップ】「牛タンとネギ味噌炒め」の作り方、坂本昌行さんのレシピ《OneDish》2月21日

【ノンストップ】「牛タンとネギ味噌炒め」の作り方、坂本昌行さんのレシピ《OneDish》2月21日

2020年2月21日のフジテレビ「ノンストップ!坂本昌行のワンディッシュ」で放送された「牛タンとネギ味噌炒め」のレシピをご紹介します!

牛タンと相性バツグンのネギ味噌ダレで炒めます。ごはんのおかずにもおつまみにもぴったり!

参照:フジテレビ「ノンストップ」

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1.「牛タンとネギ味噌炒め」のレシピ

【材料】2人分

  • ・ネギ 1本
  • ・長芋 180g
  • ・牛タン 160g
  • ・塩 適量
  • ・酒 大さじ1
  • ・砂糖 小さじ1/2
  • ・(*)みそ・酒 各大さじ1、みりん・酢 各小さじ1、にんにく 小さじ1/4
  • ・サラダ油 大さじ1

【作り方】

  • 1.ネギの白い部分を斜め切りに、青い部分をみじん切りにする
  • 2.牛タンに塩と酒、砂糖をふり、15分間寝かせる
  • 3.合わせ調味料を作る。(*)をボウルに混ぜ、1のネギみじん切りを加えてよく混ぜる
  • 4.フライパンにサラダ油を入れ熱する。食べやすい大きさに切った皮つきの長芋を入れて焼け色がつくように焼く。斜め切りにしたネギも入れて焼け色をつける。焼け色がついたらバットに取り出す
  • 5.同じフライパンで牛タンを焼く。長芋とネギを加え、3の調味料を入れて混ぜ合わせる

完成です!

2.坂本昌行さんの他のレシピはこちら

坂本昌行レシピ

坂本昌行さんのレシピ一覧ページ

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