2019年6月12日のフジテレビ「ノンストップ！きょうのおしゃレシピ」のテーマは、「父の日」。動画レシピサイト「クラシル」で人気のレシピをピックアップ！
ここでは、番組で紹介された「塩レモンペッパーのジューシー手羽先」と「玉ねぎ漬けダレで柔らかステーキ」のレシピをご紹介します！
参照：フジテレビ「ノンストップ」
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「塩レモンペッパーのジューシー手羽先」のレシピ
【材料】２人分
- 鶏手羽先 6本
- 生姜 10g
- 片栗粉 大さじ2
- 黒こしょう ふたつまみ
- レモンの皮 (3g) 1/6個分
- サラダ油 大さじ1
- イタリアンパセリ (飾り用) 適量
（＊１）
料理酒 大さじ2
ごま油 大さじ1
レモン汁 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/4
【作り方】
- １．生姜は皮を剥いてみじん切りにする。レモンの皮は白いワタの部分を取り除いて千切りにする
- ２．ジップ付き保存袋に鶏手羽先、１の生姜、（＊１）を入れてよく揉み、冷蔵庫で10分程置く
- ３．鶏手羽先を取り出してバットに並べ、片栗粉を全体にまぶす。漬けだれは取っておく
- ４．フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、３の鶏手羽先を入れる。両面に焼き色がついくまでしっかり焼く。焦げ目がついたら火を弱めて肉に火が通るまで7分程焼く
- ５．残しておいた漬けだれを加えて中火で煮絡め、１のレモンの皮と黒コショウを加える。全体が馴染んだら火から下ろす
- ６、器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る
できあがり！
✅レモンのW使いがポイントです！おかずにも、おつまみにも！
「玉ねぎ漬けダレの柔らかステーキ」のレシピ
【材料】２人分
- ・牛肉ステーキ肉 2枚 300g
- ・玉ねぎ 1個 200ｇ
- ・しょう油 大さじ２
- ・みりん 大さじ１
- ・酒 大さじ１
- ・はちみつ 小さじ２
- ・サラダ油 大さじ１
【作り方】
- １．すりおろした玉ねぎを入れたタッパーに牛肉を入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間漬ける
- ２．１をサラダ油を熱したフライパンで焼く
- ３．２をアルミホイルに包んで5分置く
- ４．同じフライパンにすりおろした玉ねぎ（漬けダレ）を加えて炒め、はちみつ、しょう油、みりん、お酒を加えて煮詰める
お皿にお肉とタレ盛り付けたら、できあがり！
✅牛肉の代わりに豚肉や鶏肉でもおいしくいただけます！
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