【ノンストップ】坂本昌行さんの「メキシカンギョーザ」（タコス風揚げ餃子）のレシピ《OneDish》7月5日

2019年7月5日のフジテレビ「ノンストップ！坂本昌行のワンディッシュ」で放送された「メキシカンギョーザ（タコス風揚げ餃子）」のレシピをご紹介します！

メキシカン料理の定番タコスを餃子にアレンジした新感覚の一品です！レモン塩をかけて食べるのも、さわやかでおいしいですよ！

参照：フジテレビ「ノンストップ」

「メキシカンギョーザ」のレシピ

【材料】２人分

• ・ギョーザの皮　14枚
• ・タマネギ　1/4個
• ・合いびき肉　100g
• ・タマネギ　1/4個
• ・アボカド　1/4個
• ・サラダ油　小さじ1
• ・塩　適量
• ・クミン(パウダー)　小さじ1/4
• ・タバスコ　10摘
• ・揚げ油　適量
• ・レモンの皮(ワックス、防腐剤不使用のもの)　1/4個分
• ・パクチー　適量

＜*1＞
レモンの絞り汁　大さじ1
片栗粉　大さじ1/2

＜*2＞
小麦粉　大さじ1/2
水　小さじ1

【作り方】

• １．レモン汁に片栗粉を混ぜる
• ２．トマトはヘタを除いて粗みじん切りにする
• ３．タマネギはみじん切りにする
• ４．アボカドは種と皮を除いて粗みじん切りにする
• ５．ボウルにひき肉を入れ、１を加えて菜箸で混ぜる
• ６．フライパンにサラダ油を熱して２を入れ、混ぜながら炒める。肉に火がとおったら、塩（小さじ1/3）とクミンを加えて混ぜ、冷ます
• ７．ボウルに移して２とタバスコを加え、混ぜる
• ８．ギョーザの皮の真ん中に５を等分にのせ、混ぜ合わせた＜＊２＞を周りにつけて半分に折り、フチをしっかりと押さえて包む
• ９．揚げ油を180°Cに温めて６を入れ、皮がカリッとするまで揚げる
• １０．レモンの皮をみじん切りにし、塩ふたつまみを加えて混ぜる
• １１．９を器に盛る。１０のレモン塩をふり、パクチーを飾ったら完成です

できあがり！

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