【ノンストップ】タバスコで作る「麻婆ズッキーニ」のレシピ！～笠原将弘さんのおかず道場（7月9日）

2019年7月9日のフジテレビ「ノンストップ！おかず道場」のテーマは、「麻婆ズッキーニ」！

辛味の決め手はタバスコ⁉

ここでは番組で紹介された、「マーボズッキーニ」の作り方をお伝えします。

教えてくれたのは、「賛否両論」の笠原将弘さんです！

参照：フジテレビ「ノンストップ」

●「麻婆ズッキーニ」のレシピ

【材料】２人分

• ・ズッキーニ1本
• ・サラダ油　大さじ１
• ・塩　適量
• ・だし汁　150cc
• ・みそ　大さじ2分の１
• ・しょうゆ　大さじ2分の１
• ・酒　大さじ2分の１
• ・砂糖　大さじ2分の１
• ・タバスコ　小さじ2分の１
• ・片栗粉　大さじ2分の１
• ・水　大さじ2分の１・
• ・青じそ　5枚

【作り方】

• １．1cmの輪切りにしたズッキーニをフライパン（大さじ１の油を引く）で焼く。塩を適量かける。両面焼く
• ２．１を取りだした後、フライパンに豚ひき肉を入れて炒める
• ３．ショウガ、長ネギを入れて炒める
• ４．ズッキーニを戻し入れて炒める
• ５．ボウルに、だし汁、みそ、しょうゆ、酒、砂糖、タバスコを入れて混ぜる
• ６．５を4のフライパンに入れて2分ほど煮る
• ７．６に水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける
• ８．７にざく切りにした青じそを入れてさっと炒める

できあがり！

仕上げに青じそをいれると爽やかになります！

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