2019年7月10日のフジテレビ「ノンストップ！きょうのおしゃレシピ」は夏野菜の代表格「なす」がテーマ。動画レシピサイト「クラシル」で人気のレシピをピックアップしました！
ここでは、番組で紹介された「なすと豚バラのジューシーロール」「ナスと豚バラ肉のバタポン炒め」のレシピをお伝えします！
参照：フジテレビ「ノンストップ」
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「なすと豚バラのジューシーロール」のレシピ
【材料】２人分
- ・ナス (200g) 2、3本
- ・豚バラ肉 (スライス) 200g
- ・砂糖 大さじ１
- ・しょう油、ニンニク（すりおろし）、ごま油 各小さじ１
- ・みそ 大さじ２
- ・サラダ油
- ・小ねぎ (小口切り) 適量 一味唐辛子 適量
【作り方】
- １．ナスをスライサーで薄く切り、水をきります
- ２．調味料を合わせて特製ダレを作ります
- ３．豚バラ肉お上にスライスしたナスを敷き、その上に特製ダレを塗り、くるくる巻きます。楊枝で止めます
- ４．フライパンに油を引き、3を入れて中火3分ほど焼き、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにします
- ５．楊枝をはずして皿にもります
ネギや一味唐辛子をかけて、できあがり！
ゆずこしょうやからしをつけても美味しいですよ。
「ナスと豚バラ肉のバタポン炒め」のレシピ
【材料】２人分
- ・豚バラ肉 スライス 200ｇ
- ・ナス 2本
- ・ポン酢 大４
- ・砂糖 大１
- ・ニンニクすりおろし 小１
- ・有塩バター 20g
- ・小ねぎ 適量
【作り方】
- １．フライパンにバターを引き、豚肉を炒めます
- ２．１にナスを入れて、しんなりしたら、調味料をすべて入れて炒めます
お皿に盛りつけ、ネギをふりかけたら、できあがり！
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