【ノンストップ】「サバ玉すし」のレシピ！～笠原将弘さんのおかず道場（7月16日）

2019年7月16日のフジテレビ「ノンストップ！おかず道場」のテーマは、「サバ玉すし」！

フワフワ食感のお寿司です！

ここでは番組で紹介された、「サバ玉すし」と「きゅうりの酢の物」の作り方をお伝えします。

教えてくれたのは、「賛否両論」の笠原将弘さんです！

参照：フジテレビ「ノンストップ」

１．「サバ玉すし」のレシピ

【材料】4人分

• ・サバの味噌煮缶　２缶
• ・ごま油　大さじ１
• ・卵　2個
• ・塩　少々
• ・酢飯の調味料　酢大さじ５　砂糖大さじ２　塩小さじ１　＊笠原流・酢飯の黄金比率です！
• ・温かいごはん　600g
• ・白ごま　適量
• ・のり

【作り方】

• １．フライパンにごま油を引き、サバ缶を入れて炒める
• ２．溶き卵に塩一つまみを入れ、１のフライパンに入れて軽く混ぜる　＊卵でフワフワ食感にする！
• ３．酢飯をつくる。酢飯の調味料をボウルに混ぜ、温かいごはんに加えて切るように混ぜる
• ４．4つ切りにした海苔の上に、３のサバ玉をと、下記のキュウリの酢の物をのせる。ゴマをふりかける

できあがり！のりで巻いていただきます！

１．「きゅうりの酢の物」のレシピ

【材料】４人分

• ・きゅうり　1本
• ・酢　大さじ3
• ・砂糖 大さじ1/2
• ・粉山椒　少し

【作り方】

• １．キュウリは小口切りにして塩もみし、しんなりしたらさっと洗って水気をしっかり絞る。調味料を加えて和える　＊粉山椒を入れてピリッとさせるのがポイント！

できあがり！

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