【ノンストップ】坂本昌行さんの「ヤムウンセンそうめん」のレシピ～タイ料理を和風にアレンジ！《OneDish》7月19日

2019年7月19日のフジテレビ「ノンストップ！坂本昌行のワンディッシュ」で放送された「ヤムウンセンそうめん」のレシピをご紹介します！

春雨の代わりにそうめんを使って、タイ料理のヤムウンセンを和風にアレンジ！

麺つゆを使うのもポイントです！

参照：フジテレビ「ノンストップ」

「ヤムウンセンそうめん」のレシピ

【材料】２人分

• そうめん　200g
• 豚ひき肉　120g
• イカ(胴の部分)　1パイ
• エビ　8尾
• 紫タマネギ(またはタマネギ)　1/2個
• ニンニク　1かけ
• ショウガ　1かけ
• 赤唐辛子　1本
• サラダ油　大さじ1/2
• バターピーナツ(粗く砕く)　適量
• 青ジソ (粗みじん切り)　適量
• めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2
• 水　1/4カップ(50cc)
• ＜＊＞ナンプラー　大さじ2
• ＜＊＞レモンの絞り汁　大さじ1
• ＜＊＞砂糖　大さじ1/2
• ＜＊＞水　1/2カップ（100cc）

【作り方】

• １．紫タマネギは薄切りにする。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除いて輪切りにする。
• ２．イカはひらいて皮をむき、格子状に飾り包丁を入れて一口大に切る
• ３．エビは殻をむき、背側に浅く切り目を入れて背ワタを除き、塩と片栗粉(各分量外)で揉んで水洗いし、水気をふく
• ４．フライパンにサラダ油を熱して、のニンニク、ショウガ、赤唐辛子を炒める
• ５．香りが立ったらひき肉を加えて炒める。肉がボロボロになったらイカとエビ、麺つゆ、水を加える。
• ６．ひと煮立ちしたら弱火にし、フタをして2~3分加熱し、エビとイカに火を通す
• ７．ボウルに＜＊＞を合わせ、氷水で冷やす
• ８．そうめんを袋の表示時間どおりに茹で、流水で洗ってしっかりと水気を絞る
• ９．７にイカとエビを入れ、冷たくなったら、紫玉ねぎとそうめんを加えて全体にからめる
• １０．器に盛り、バターピーナツ、青ジソを散らす

できあがり！

お買い物をしたら、レシートを捨てないで！

大人気！＼レシートを撮って送るとポイントがもらえる／アプリ（無料）があるんです！↓↓Ａｍａｚｏｎポイントに交換可能！

ハッピーレシート

【ハッピーレシート】アプリのダウンロード（無料）はこちらから↓↓

➡“恋をするなら坂本昌行”　プレミアポートレート&ロングインタビュー