【ノンストップ】坂本昌行さんの「ゴーヤ豆腐の豚巻き」のレシピ～ゴーヤチャンプルーのアレンジメニュー《OneDish》7月26日

2019年7月26日のフジテレビ「ノンストップ！坂本昌行のワンディッシュ」で放送された「ゴーヤ豆腐の豚巻き」のレシピをご紹介します！

ゴーヤチャンプルーの食材を豚バラ肉で巻くガッツリおかずメニューです！

参照：フジテレビ「ノンストップ」

「ゴーヤ豆腐の豚巻き」のレシピ

【材料】２人分

• ・ゴーヤ　1/2本
• ・木綿豆腐（水切りする）　1/2丁
• ・豚バラ薄切り肉　6枚
• ・塩　適量
• ・こしょう　適量
• ・卵　2個
• ・ゴマ油　大さじ1
• ・小麦粉　適量
• ・削り節節　適量
• ・＜＊＞薄口しょう油　小さじ1
• ・＜＊＞削り節　5g
• ・＜＊＞塩　少し
• ・＜＊＞こしょう　少し

【作り方】

• １．豆腐を6等分にする
• ２．ゴーヤを半分に切り、7㎜幅に切る
• ３．豆腐とゴーヤに塩コショウする
• ４．豚バラ肉でゴーヤと豆腐を巻いていく　＊ゴーヤ２切れ、豆腐１切れ、ゴーヤ２切れの順に重ねる！
• ５．ボウルに卵と＜＊＞を混ぜて卵焼き液を作る
• ６．フライパンにゴマ油を熱し、巻いた豚肉に小麦粉をまぶし５の卵液にくぐらせて、フライパンにのせて焼く
• ７．６に５の残りの卵液を入れて、蓋をして3分焼く
• ８．裏返して更に3分焼く　＊卵液が固まっていたらOK!

お皿にもりるけ削り節をかけて、できあがり！

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