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【ノンストップ】ネギ塩ダレで「枝豆とイカのふわ焼き」のレシピ(おしゃレシピ8月21日)

【ノンストップ】ネギ塩ダレで「枝豆とイカのふわ焼き」のレシピ(おしゃレシピ8月21日)

2019年8月21日のフジテレビ「ノンストップ!きょうのおしゃレシピ」「枝豆」がテーマ。動画レシピサイト「クラシル」で人気のレシピをピックアップしました!

ここでは、番組で紹介された「ネギ塩ダレで!枝豆とイカのふわ焼き」のレシピをお伝えします!

この時期おいしい枝豆と、たっぷりはんぺん入りの生地で、ふわふわの食感に!

新ショウガ入りでさっぱり味のネギ塩ダレが、ふわ焼きにぴったりです!

参照:フジテレビ「ノンストップ」

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1.「枝豆とイカのふわ焼き」のレシピ

【材料】直径20cmのフライパン1個分

イカ (冷凍) 100g
はんぺん 2枚
塩 小さじ1
枝豆 (さや付き) 100g
にんじん 30g
溶き卵 1個分
サラダ油 大さじ1
長ねぎ 5cm
新生姜 10g

(*1)
水 60ml
片栗粉 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
すりおろしニンニク 小さじ1/4

(*2)
塩 ふたつまみ
黒こしょう ふたつまみ

【作り方】

  • 1.イカは解凍しておく
  • 2.鍋にお湯(1リットル)を沸かし、塩(小さじ1)と枝豆を入れ、3分茹でる。湯切りして流水で冷まし、サヤと薄皮を取り除く
  • 3.長ねぎをみじん切りにし、新生姜は皮付きのまま千切りにする
  • 4.にんじんとイカを粗みじん切りにする
  • 5.ねぎ塩ダレを作る。耐熱ボウルに長ネギ、新生姜、(*1)を入れて混ぜ合わせる。ラップをかけ、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。一度取り出して混ぜ合わせ、再度ラップをし、とろみがつくまで30秒加熱する
  • 6.保存袋にはんぺんを入れて形が無くなるまでもみ、ニンジン、イカ、枝豆、溶き卵、(*2)を入れてさらにもむ
  • 7.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて(6)を円形に広げる。両面に焼き色が付くまで7分焼く

お皿にもりつけ、ネギ塩ダレをかけたら、できあがり!

2.同日放送された他のレシピはこちら

【ノンストップ】「枝豆のパリパリ焼き」のレシピ(おしゃレシピ8月21日)

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