【ノンストップ】坂本昌行さんの「ピリ辛ジューシーよだれ鶏の冷やし麺」レシピ《OneDish》8月23日

2019年8月23日のフジテレビ「ノンストップ！坂本昌行のワンディッシュ」で放送された「ピリ辛ジューシーよだれ鶏の冷やし麺」のレシピをご紹介します！

鶏肉をやわらいかく茹でるのがポイント！ピリ辛の特製ダレがくせになる冷やし麺です！

参照：フジテレビ「ノンストップ」

「ピリ辛ジューシーよだれ鶏の冷やし麺」のレシピ

中華麺　2玉
鶏もも肉　1枚
きゅうり　1本
トマト　1/2個
もやし　100g
セロリ　1/2本
水　800cc
塩　小さじ1
白髪ねぎ　1/2本分
クルミ　20g

（＊）
しょうゆ　大さじ6
酢大さじ4
ラー油　大さじ1.5
すりおろし生姜　小さじ2
すりおろしニンニク　小さじ1/2
砂糖　大さじ1
花椒（粉）大さじ1/2
ごま油　大さじ1/2

１．鍋に分量の水を入れて沸かし、塩を加える。セロリの葉の近くの茎と鶏肉を加えて、弱火で10分茹でる　＊じっくり茹でるのがコツ！
２．特製ダレを作る。（＊）と１の鶏のゆで汁（冷やしたもの1カップ）を合わせてタレを作る
３．中華麺を袋に記載の時間の通りにゆで、お皿にもる
４．きゅうり、トマト、もやし、セロリの茎を３の麺の上に並べ、鶏肉を乗せる。タレをかけ、白髪ねぎ、クルミ、刻んだセロリの葉をトッピングする　＊クルミは粗みじん切り、きゅうりは千切り、トマトは薄切り、セロリの茎は斜め切りにする。もやしは根を除いてさっとゆでておく

できあがり！

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