【ノンストップ】秋の味覚で！「サバとサツマイモのカレーマヨ焼き」のレシピ～笠原将弘さんのおかず道場（9月24日）

2019年9月24日のフジテレビ「ノンストップ！おかず道場」のテーマは、「秋の味覚を贅沢に胆嚢すべし！サバとサツマイモ」！

ここでは番組で紹介された、「サバとサツマイモのカレーマヨ焼き」の作り方をお伝えします。

サバとサツマイモ、カレー粉の以外な組み合わせですが、ぴったり合うんですよ！

教えてくれたのは、日本食料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんです！

参照：フジテレビ「ノンストップ」

１．「サバとサツマイモのカレーマヨ焼き」のレシピ

【材料】２人分

サバ(切り身)　2切れ
サツマイモ　1/4本
万能ねぎ　1.5本
いりゴマ(白)　大さじ1/2
塩　少々
サラダ油　大さじ1
ピザ用チーズ　50g
レモン(くし形切り)　1/8個

＊マヨネーズ　大さじ2
＊薄口しょうゆ　小さじ1/2
＊カレー粉　小さじ1/4

【作り方】

• １．サバを骨を食べやすい大きさに取り切る。塩（分量外）で下味をつける
• ２．フライパンにサラダ油をひき、サバを皮目から焼き、軽く焦げ目がついたらひっくり返す
• ３．サツマイモを皮つきのまま1cm厚さに切り、塩ゆでにする。バットにサツマイモを並べ、混ぜ合わせた（＊）を等分して塗る
• ４．耐熱皿に３のさつまいもを並べて、サバを乗せたら、上からチーズを散らす
• ５．オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く
• ６．焼きあがったら、小口切りにした万能ネギといりごまを散らし、レモンを添える

できあがり！

２．笠原将弘さんの他のレシピはこちら

笠原将弘さんが教えてくれた他のレシピはこちらをクリック！

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