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【ノンストップ】坂本昌行さんの「秋鮭とたっぷり野菜の焼きびたし」レシピ《OneDish》10月11日

【ノンストップ】坂本昌行さんの「秋鮭とたっぷり野菜の焼きびたし」レシピ《OneDish》10月11日

2019年10月11日のフジテレビ「ノンストップ!坂本昌行のワンディッシュ」で放送された「秋鮭とたっぷり野菜の焼きびたし」のレシピをご紹介します!

旬の秋鮭をピリ辛ダレに漬けた焼きびたしレシピです!

参照:フジテレビ「ノンストップ」

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1.「秋鮭とたっぷり野菜の焼きびたし」のレシピ

【材料】2人分

生鮭(切り身) 2切れ
塩 ふたつまみ

みそ 大さじ1
みりん 大さじ1/2

ナス 2個
エリンギ 1本
ピーマン 2個

(*)だし汁 1カップ(200cc)
(*)薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
(*)みりん 大さじ1
(*)粉山椒 小さじ1/2

サラダ油 大さじ3

【作り方】

  • 1.鮭を4等分し塩をふったら10分おく
  • 2.(*)をボウルに入れて漬けタレを作る *山椒粉を入れるのがポイント!
  • 3.1の鮭の水気をふき取り、味噌とみりんをまぜて、塗る
  • 4.多めのサラダ油をひいたフライパンに野菜(一口大に切る)を入れ焼き色をつける。2のタレに入れて漬ける。3の鮭も同じフライパンで焼き、タレに漬ける。10分おく
  • 5.器に盛り付ける

できあがり!

2.坂本昌行さんの他のレシピはこちら

坂本昌行レシピ

坂本昌行さんのレシピ一覧ページ

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