【ノンストップ】「さといものきんとん」の作り方、おかず・お弁当にぴったり！～笠原将弘さんのおかず道場（10月15日）

2019年10月15日のフジテレビ「ノンストップ！おかず道場」のテーマは、「さといも」！

ここでは番組で紹介された、「さといものきんとん」の作り方をお伝えします。

ポイントは黒砂糖でコクを出すこと！ごはんのおかずになる「きんとん」です！

教えてくれたのは、日本食料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんです！

参照：フジテレビ「ノンストップ」

１．「さといものきんとん」のレシピ

【材料】２人分

さといも　3個(130g)
豚バラ薄切り肉　100g
シイタケ　2枚
ニンジン　50g
かまぼこ　50g
インゲン　3本
サラダ油　大さじ1.5
塩　少々

だし汁　200cc
酒　大さじ3
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ1
黒砂糖(または砂糖)大さじ1

【作り方】

• １．さといもの皮をむき、柔らかくゆでる。へらで粗めにつぶす
• ２．フライパンに油を引き、一口大に切った豚肉、5㎜角の賽の目に切った野菜、かまぼこを入れて塩を加えて炒める
• ３．肉の色が変わり野菜がしんなりしたら、だし汁、酒、しょうゆ、みりん、黒砂糖を加えてさっと煮る
• ４．３に１のさといもを加え、木ベラで混ぜながら４、5分煮つめる

できあがり！

白いごはんにぴったり！お弁当にもあいますよ！

２．笠原将弘さんの他のレシピはこちら

笠原将弘さんが教えてくれた他のレシピはこちらをクリック！

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