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【ノンストップ】「ホタテでみたらし風イモもち」の作り方~坂本昌行さんのレシピ《OneDish》6月26日

【ノンストップ】「ホタテでみたらし風イモもち」の作り方~坂本昌行さんのレシピ《OneDish》6月26日

2020年6月26日のフジテレビ「ノンストップ!坂本昌行のお取り寄せ食材でワンディッシュ」でピックアップしたのは「ホタテ」!

ここでは番組で放送された「絶品!ホタテでみたらし風イモもち」のレシピをご紹介します!

参照:フジテレビ「ノンストップ」

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1.「絶品イモもち」のレシピ

【材料】2人分

  • ・ホタテ 3個
  • ・青のり 適量
  • ・甘酒 大さじ2
  • ・じゃがいも 2個 250g
  • ・片栗粉 大さじ2と1/2
  • ・サラダ油 適量
  • ・シシトウ 10本
  • ・みりん、砂糖、白しょうゆ 各大さじ1と1/2 *ふつうのしょうゆでもOK
  • ・バター 15g

【作り方】

  1. ホタテ1cm角に切り、青のりと甘酒を加える
  2. じゃがいもを皮ごとゆで、熱いうちにマッシャーでつぶす。片栗粉を加えて混ぜる
  3. 1と2を混ぜ合わせ、6等分にし、小判型に成型する
  4. フライパンに多めのサラダ油を入れ、イモもちを並べる。弱火で10分間揚げ焼きにする
  5. 両面に焼き色がついたら、シシトウを入れてさっと加熱する。具材をいったん取り出す
  6. フライパンの油をとり除き、具材を戻し入れる
  7. 火をつけて、みりん、さとう、白しょうゆを入れて、具材にからめる
  8. 仕上げにバターを入れてコクをだす
  9. 器にもりつける

できあがり!

✅青のりを入れずに、焼きのりを巻いて食べてもおいしいです!

2.坂本昌行さんの他のレシピはこちら

坂本昌行レシピ

坂本昌行さんの「One Dish」レシピ一覧ページはこちらをクリック>

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