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【ノンストップ】「イワシの洋風メンチカツ」の作り方~坂本昌行さんのレシピ《OneDish》7月3日

【ノンストップ】「イワシの洋風メンチカツ」の作り方~坂本昌行さんのレシピ《OneDish》7月3日

2020年7月3日のフジテレビ「ノンストップ!坂本昌行のワンディッシュ」でピックアップしたのは「イワシ」!

ここでは番組で放送された「イワシの洋風メンチカツ」のレシピをご紹介します!

参照:フジテレビ「ノンストップ」

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1.「イワシの洋風メンチカツ」のレシピ

【ノンストップ】「イワシの洋風メンチカツ」の作り方~坂本昌行さんのレシピ《OneDish》7月3日

【材料】2人分

  • イワシ 5~6尾 正味280g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • (*)酒 小さじ1、塩 適量、片栗粉 大さじ1、黒コショウ 適量、新ショウガ 50g、粒マスタード 大さじ1
  • (*2)小麦粉 大さじ5、卵 1個、水 大さじ2
  • パン粉 適量
  • タイム 4枝 正味大さじ1
  • ベビーリーフ 適量

【作り方】

  1. イワシを3枚におろし、包丁でランダムにたたく
  2. タネをつくる。イワシに、みじん切りにした玉ねぎ、(*)を入れてよく練る
  3. 小判型に成形し、4つ作る
  4. バッター液を作る。(*2)の材料を混ぜる
  5. パン粉にライムを混ぜる
  6. タネをバッター液にくぐらし、パン粉をまぶす
  7. 180℃の油で揚げる
  8. 器に盛りつけ、ベビーリーフを飾る

できあがり!

2.坂本昌行さんの他のレシピはこちら

坂本昌行レシピ

坂本昌行さんの「One Dish」レシピ一覧ページはこちらをクリック>

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