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【ノンストップ】「辛うまマーボー大根」の作り方!大根レシピ(おしゃレシピ)1月20日

【ノンストップ】「辛うまマーボー大根」の作り方!大根レシピ(おしゃレシピ)1月20日

2021年1月20日のフジテレビ「ノンストップ!きょうのおしゃレシピ」「大根」がテーマ。動画レシピサイト「クラシル」で人気のレシピをピックアップしました!

ここでは、番組で紹介された「大根で辛うまマーボー」のレシピをお伝えします!

参照:フジテレビ「ノンストップ」

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1.「大根で辛うまマーボー」のレシピ

【材料】2

  • 大根 1/4本
  • 薄力粉 大さじ1
  • 豚ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 水 200ml
  • すりおろしショウガ、すりおろしにんにく 各小さじ1
  • 豆板醤 大さじ2
  • 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • テンメンジャン、オイスターソース、花椒(ホワジャオ)、ラー油、水溶き片栗粉、ごま油 各大さじ1
  • 糸トウガラシ 適量
  • 仕上げの長ねぎ 3㎝

【作り方】

  1. 大根を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に水と一緒に入れ、柔らかくなるように加熱する。取り出したら、薄力粉をまぶす
  2. フライパンでひき肉を炒める。色が変わったら、みじん切りにした長ねぎを入れて炒める
  3. ひき肉に火が通ったら、水、しょうが、にんにく、豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース、ホワジャオ、ラー油、鶏ガラスープの素を入れて煮立てる。煮立ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
  4. 仕上げにごま油をかける
  5. 器にもりつけ、糸とうがらしと、みじん切りにしたネギを散らす

できあがり!

2.同日放送された他のレシピはこちら

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