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【ノンストップ】「秋鮭の和風パスタ」の作り方~坂本昌行さんのレシピ《OneDish》9月24日

【ノンストップ】「秋鮭の和風パスタ」の作り方~坂本昌行さんのレシピ《OneDish》9月24日

2021年9月24日のフジテレビ「ノンストップ!坂本昌行のワンディッシュ」でピックアップしたのは「サツマイモ」!

ここでは番組で放送された「秋鮭の和風パスタ」のレシピをご紹介します!

参照:フジテレビ「ノンストップ」

1.「秋鮭の和風パスタ」のレシピ

【材料】2人分

  • 生鮭 2切れ
  • 塩こうじ 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • 長ねぎ 1本
  • まいたけ 1パック
  • みりん・しょうゆ 各大さじ1
  • ゆで汁 お玉1杯分
  • スパゲティ 160g
  • 黒こしょう 適量
  • かぼす 1個

【作り方】

  1. 鮭の皮はのぞく。パスタは表示の時間通りゆでる
  2. バットの上ラップをしき、半量の塩こうじを塗る。その上に鮭をのせる。残りの塩こうじを上から塗る。ラップを包み、30分おく
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを炒める
  4. 香りがたったら、ほぐしたまいたけ、斜め薄切りにした長ねぎを加えて炒める
  5. 具材を端によせて、塩こうじをぬぐった塩鮭を入れて、焼く。焼き色がついたら、上下をかえす
  6. 鮭に焼き色がついたら、ほぐす。みりん、しょうゆ、パスタゆで汁を加えて炒める
  7. ゆであがったパスタを加えて、混ぜ合わせる
  8. 火をとめて、こしょうをかけ、かぼすを絞る。さっと混ぜる
  9. 器にもりつける。かぼすの皮をすりおろしてかける

できあがり!

2.坂本昌行さんの他のレシピはこちら

坂本昌行レシピ

坂本昌行さんの「One Dish」レシピ一覧ページはこちらをクリック>

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