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【ノンストップ】「発酵いらずの食パン(プレーン、チョコマーブル)」の作り方!松尾美香さんのレシピ(10月13日)

【ノンストップ】「発酵いらずの食パン(プレーン、チョコマーブル)」の作り方!松尾美香さんのレシピ(10月13日)

2021年10月13日のフジテレビ「ノンストップ!このシュミとまれ!」「手作りパン」がテーマ。イースト菌を使わずに、発酵なしでモチモチパンが簡単に作れます。秘密は重曹とヨーグルト!およそ1時間半でできちゃうんです。

ここでは、番組で紹介された「発酵いらずの食パン プレーン・チョコマーブル2種」のレシピをお伝えします!

教えてくれたのは、パン作り専門家の松尾美香さんです。

参照:フジテレビ「ノンストップ」

1.「発酵いらずの食パン」のレシピ

【材料】5×17.5×8cm型の2斤分

  • 強力粉・薄力粉 各90g
  • ヨーグルト 170g
  • 重曹 2.5g
  • ハチミツ 20g
  • サラダオイル 30g
  • 牛乳 50g
  • 塩 3.2g
  • 山芋 20g
  • 味噌 小さじ1/2
  • 板チョコレート 30g

【作り方】

  1. 山芋は皮をむき、すりおろす
  2. ボウルに材料をすべて入れ、こね混ぜる
  3. 縦型の容器に、クッキングペーパーをしく
  4. プレーンの食パンを作る。容器の半分の高さまで、生地を流し入れる
  5. チョコマーブル食パンを作る。残りの生地のうちの一部を、溶かしたチョコレートに混ぜる。容器に、プレーンの生地の半量を流し入れ、5の生地を上にのせる。さらに残りの半量を入れる。箸などでくるくると丸く混ぜる
  6. 2本とも、オーブン180℃で20分、170℃で40分加熱する
  7. オーブンから取り出し、粗熱をとる

できあがり!

2.同日放送された他のレシピはこちら

【ノンストップ】「カブと豚バラの味噌バター炒め」のレシピ(おしゃレシピ10月13日)

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