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【ノンストップ】「麻婆かぼちゃ」の作り方!(おしゃレシピ)10月27日

【ノンストップ】「麻婆かぼちゃ」の作り方!(おしゃレシピ)10月27日

2021年10月27日のフジテレビ「ノンストップ!きょうのおしゃレシピ」「かぼちゃ」がテーマ。動画レシピサイト「クラシル」で人気のレシピをピックアップしました!

ここでは、番組で紹介された「麻婆かぼちゃ」のレシピをお伝えします!

参照:フジテレビ「ノンストップ」

1.「麻婆かぼちゃ」のレシピ

【材料】2人分

  • かぼちゃ 300g
  • 揚げ油 適量
  • 豚ひき肉 150g
  • 酒 大さじ1
  • 甜面醤 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ1
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • 水 150ml
  • オイスターソース 小さじ2
  • 粉山椒 小さじ1/4
  • 塩 適量
  • 水溶きかたくり粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小葱 適量

【作り方】

  1. かぼちゃは種とわたを除き、一口大に切る
  2. サラダ油を熱し、かぼちゃを素揚げする
  3. 餡を作る。フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める
  4. 色が変わったら、甜面醤、豆板醤、にんにくを加えて混ぜ炒める
  5. 水、オイスターソース、粉山椒を加えてひと煮たちさせる
  6. 塩で味を調える
  7. 水溶きかたくり粉でとろみをつける。餡の完成
  8. 器に、素揚げしたかぼちゃをもりつけ、7の餡をかける。小口切りにした葱を散らす

できあがり!

2.同日放送された他のレシピはこちら

【ノンストップ】「かぼちゃのコロッケ」の作り方!(おしゃレシピ)10月27日

【ノンストップ】「かぼちゃのコロッケ」のレシピ(おしゃレシピ10月27日)

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