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【ノンストップ】「豚とホウレンソウのしゃぶしゃぶ」の作り方!~笠原将弘さんのおかず道場(11月29日)

2021年11月29日のフジテレビ「ノンストップ!笠原将弘のおかず道場」のテーマは、「ホウレンソウ」!

ここでは番組で紹介された「豚とホウレンソウのしゃぶしゃぶ」の作り方をお伝えします。

教えれくれたのは、人気日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんです。

参照:フジテレビ「ノンストップ」

「豚とホウレンソウのしゃぶしゃぶ」のレシピ

【材料】2人分

  • ほうれんそう 1束
  • 豚バラ肉 200g
  • (*)だし汁 400ml、みりん 25ml、薄口しょうゆ 大さじ2、酢 25ml、砂糖 大さじ1/2
  • 大根 100g
  • 七味唐辛子 小さじ1/2

【作り方】

  1. ほうれんそうは鍋でさっとゆでて、水気をきり、5㎝長さにきる
  2. 1の鍋に、豚肉を入れて、加熱する。色が変わったらざるに取り出す
  3. 別の鍋に、(*)を入れて煮立たせる
  4. 煮立ったら、2の豚肉とほうれんそうを入れて、さっと煮る
  5. 大根をおろし、七味を加えて混ぜる
  6. 器に、豚肉とほうれんそうを盛り付ける。だしをかける。5のおろしを散らす

できあがり!

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