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花粉症対策によいヨーグルトとみかんの2つの成分が入ったアイスが発売に?!~愛媛大学と名水アイス

花粉症対策によい2つの成分が入ったアイスが発売に?!~愛媛大学と名水アイス、「Wみきゃんヨーグルトアイス」共同開発

「冬アイス」や「健康アイス」をご存知ですか?寒い時期にアイスを食べたり、健康志向のアイスを食べる人が増加しているんです。

そんなトレンドにぴったりの新アイス「Wみきゃんヨーグルトアイス」が2018年9月10日から発売されました。なんと、花粉症などのアレルギーの対策によいとされる2つの成分が含まれたアイスなんです!

ここでは、「Wみきゃんヨーグルトアイス」について詳しくレポートします。

1.Wみきゃんヨーグルトアイスを実食!

百聞は一見にしかず。まずは実物をご紹介しましょう。

こちらが「Wみきゃんヨーグルトアイス」です。

Wみきゃんヨーグルトアイス 実物

中身はこんな感じです。

花粉症クエスト編集部のスタッフがさっそくアイスを試食してみました。味の感想は、

優しい甘さで美味しい。ペロッと1本食べられる。

ヨーグルトドリンクやヤクルト好きは、はまりそう。

想像していたより柑橘類の味がしなかった。つまり酸味や苦みがないということ。

アイスキャンディーにしてはコクがある。これなら寒い時期でも食べたくなりそう。

と、なかなかの高評価!

しかし、花粉症クエストとしては、味だけでなく、「Wみきゃんヨーグルトアイス」に花粉症によい成分が含まれている点も気になるところ。一体何が入っているのでしょうか。

2.みかんの果皮とヨーグルトに秘密が?!

「Wみきゃんヨーグルトアイス」を開発したのは、愛媛大学 大学院 農学研究科附属食品健康科学研究センターの菅原卓也教授たちと、愛媛県西条市にある株式会社名水アイスです。

愛媛大学と(株)名水アイスの共同記者発表(名水アイスHPより)

愛媛大学・名水アイス記者発表

(左から柴社長、みきゃん、菅原教授、山内研究科長)

愛媛は、「愛媛といえば、みかん」といわれる柑橘類の一大産地。柑橘類にはビタミンCはもとより、豊富な健康機能性成分がとりわけ果皮に多く含まれています。ところが果皮は加工食品を製造する段階でほとんど廃棄されてしまう。そこで愛媛大学の菅原教授たちは、果皮が有効利用されることを目標に、温州みかんの機能性成分について研究を重ねました。その結果、みかん果皮に特に多く含まれるノビレチンとヨーグルトの乳清タンパク質に含まれるβラクトグロブリン組み合わせることで、花粉症などのアレルギー疾患を緩和する効果があることを明らかにしました。

愛媛大学ではこの研究成果をもとに、ノビレチンとβラクトグロブリンの同時摂取によりアレルギー症状が緩和される効果が期待できる食品を「Nプラス」という統一ブランドとして、これまでに7社から9製品をすでに販売していますが、「Nプラス」ブランドの新製品として名水アイスと共同で開発されたのが「Wみきゃんヨーグルトアイス」なのです。

ノビレチン(ポフェノールの一種)には抗炎症作用、抗腫瘍作用、抗糖尿病作用、抗アレルギー作用があることが報告されている

温州みかん

牛乳の主要タンパク質であるβラクトグロブリンには塩基球細胞株の脱顆粒を抑制する効果があると報告されている
ヨーグルト

Point! 2つの関与成分による抗アレルギー作用

ノビレチンやβラクトグロブリンは、アレルゲンからの刺激をブロックし、アレルギー症状を引き起こす原因物質であるヒスタミンなどの放出を抑制します。ノビレチン、βラクトグロブリン単独でも抑制しますが、刺激をブロックする作用が異なるため、組み合わせることで増強効果が期待できます。

参照:エヌプラス研究ちらし

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3.こだわりのアイスだった?!

Wみきゃんヨーグルトアイスを愛媛大学と共同で開発した株式会社名水アイスは、50年以上の長きにわたって、愛媛西条の地でこだわりのアイスを製造販売してきた会社です。その商品ラインナップには、Wみきゃんヨーグルトアイス以外にも「甘酒アイス」「塩アイス」「小豆アイス」など、食べてみたくなるアイスばかり。アイスバーだけでなく、最中タイプもあります。

①こだわりの水

西日本最高峰として知られる四国・石鎚の清流は「全国名水百選」にも選定され、2年連続全国名水効き水大会で、日本一おいしい水に輝きました。その水の地下水を使ってアイスを製造しています。

②こだわりの原素材

アイスの原材料はとてもシンプル。だからこそ、和三盆、純国産の寒天、沖縄の天然海塩「ぬちマース」、伯方塩業の天然塩など安全で良質な材料にこだわっています。

また、Wみきゃんヨーグルトアイスには、北軽井沢で製造されたヨーグルトを使用しています。

4.どこで買えるの?

「Wみきゃんヨーグルトアイス」は、全国のスーパーなどで販売が予定されています。2018年9月20日現在は販売が一部の地域に限られるので、いち早く食べてみたいという方は、名水アイスの通販サイトでご購入ください。

Wみきゃんヨーグルトアイス1箱(5本入)で¥ 648 (税込)です。

●株式会社名水アイスの通販サイトはこちら↓

Wみきゃんヨーグルトアイスバー

https://www.meisui-ice.com/item_all

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