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【サタデープラス】「豆苗炒め」の作り方!弱火料理人・水島弘史さんが教える『激ウマ中華』(6月27日)

【サタデープラス】「豆苗炒め」の作り方!弱火料理人・水島弘史さんが教える『激ウマ中華』(6月27日)

2020年6月27日のTBS系「サタデープラス」でピックアップしたのは、弱火料理人が教える『激ウマ中華』!

ここでは番組で放送された、「豆苗炒め」レシピを紹介します。

火にかけるまえに、具材に油をかけてなじませるのがコツ!

教えてくれたのは、料理研究家の水島弘史さんです。

参照:MBS「サタデープラス」

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「豆苗炒め」のレシピ

【材料】

  • 豆苗 100g
  • 鷹の爪 1本
  • にんにく 1/3かけ
  • 塩 小さじ1/5
  • こしょう 適量
  • ごま油 適量
  • サラダ油 適量

【作り方】

  1. フライパンに豆苗を入れ、上からサラダ油をかけてなじませる
  2. 弱火にかけて、3分炒め、にんにく、塩を加える
  3. 最後に強火にして、ごま油とこしょうで風味をつける

できあがり!

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