【サタデープラス】京都の鎖国パンはどれ？玉子が分厚い！「コロナの玉子サンド」の作り方とは⁈（7月20日）

2019年7月20日のTBS系「サタデープラス」の「ウドちゃんの京都の鎖国パン」コーナーで放送された「京都の鎖国パン」をご紹介します。

参照：MBS「サタデープラス」

京都の鎖国パンとは

●「志津屋」のカルネ

●「まるき製パン」のニューバード

カレー味のソースにハムを挟んだ揚げパンです。

京都のパン組合が共同で開発したレシピで、老舗のパン屋さんではほとんど販売しています。

●「コロナ」の玉子サンド

コロナが閉店したあと、喫茶マドラグでそのレシピを引き継いで提供している「玉子サンド」。玉子の幅が7cmもある玉子サンドです。その作り方とは…

「コロナの玉子サンド」のレシピ

【材料】

• ・玉子4個
• ・牛乳
• ・出汁
• ・食パン　5枚切りなど厚いもの
• ・サラダ油

【作り方】

• １．玉子4個を溶き、牛乳と出汁を入れて混ぜます
• ２．フライパンに油を引き、１を入れ焼きます
• ３．玉子が少し固まったら、蓋をして蒸らします
• ４．両面焼いたら、フライパンから取り出し、分厚いパンですばやく包みます
• ５．数分置いたあと、4等分に切ってできあがり！

玉子の熱がパンにも伝わって柔らかくなります！

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