【ソレダメ】農家直伝「新米の洗い方」と「特製味噌おにぎり」の作り方（9月11日）

2019年9月11日テレビ東京「ソレダメ」で放送された、農家直伝「新米の洗い方」と「特製おにぎり」の作り方をご紹介します！

参照：テレビ東京「ソレダメ」

１．新米の上手な洗い方

・洗い方

• １．最初に冷やしたミネラルウォーター（軟水がオススメ）でお米を濡らす　＊10秒程度でOK!
• ２．とぎ汁の中でお米を洗わない。ざるを使って水を切ってから、お米同士をこするイメ―ジで20回程度洗う。
• ３．ボウルの水でお米をすすぎ、再び２を行う。これを４～５回程度くりかえす
• ４．新米も普通の量の水で炊く
• ５．炊き上がったら、すぐに、切るように天地返しをする　＊そのまま放置していると底のごはんがべちゃくちゃになりやすい！

おいしいご飯のできあがり！

２．「味噌おにぎり」の作り方

・材料

• ・米みそ　３
• ・すりごま　２
• ・ハチミツ　１
• ・おにぎり　１個
• ・青じそ　２枚

・作り方

• １．ボウルに、米みそ、すりごま、ハチミツを上記の割合で入れてよく混ぜる
• ２．おにぎりの表面に１のみそを塗る
• ３．おにぎりに青じそを添える

できあがり！

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