【ソレダメ】こんにゃくレシピ「雷こんにゃく」「こんにゃくフライ」の作り方～血管が若返る秘訣SP（10月2日）

2019年10月2日テレビ東京「ソレダメ」で取り上げたテーマは、血管が若返る3つの秘訣SP！

こんにゃくには、さつまいもを上回る食物繊維が含まれ、血管を掃除し若返らせる効果があるんです！

ここでは番組で紹介された、下仁田名物「雷こんにゃく」「こんにゃくフライ」の作り方をお伝えします。

参照：テレビ東京「ソレダメ」

１．「雷こんにゃく」の作り方

・材料

• ・こんにゃく　1枚　500g
• ・鰹節　適量
• ・ごま油　大さじ１
• ・しょうゆ、砂糖、酒　各大さじ３
• ・顆粒だし　小さじ１
• ・唐辛子　適量

・作り方

• １．こんにゃくを手でちぎる
• ２．フライパンで１を約3分ほど炒め、水分を飛ばす
• ３．鰹節と唐辛子以外の材料を２のフライパンに入れ、炒める
• ４．最後に鰹節と唐辛子を加えて混ぜる

できあがり！

２．「こんにゃくフライ」の作り方

・材料

• ・こんにゃく　350g
• ・めんつゆ　大さじ２
• ・鰹節　適量
• ・小麦粉、卵、パン粉　適量

・作り方

• １．こんにゃく1cm程度の厚さに切り、フォークで穴をあける
• ２．１をフライパンに入れ、めんつゆを加え、炒める
• ３．こんにゃくをフライパンから取り出し、冷まして味をしみ込ませる
• ４．パン粉に鰹節を混ぜる　＊衣の味がしっかりします！
• ５．こんにゃくに衣をつけて、油で揚げる。衣がきつね色になったら、油から取り出す

できあがり！

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