【スッキリ】レンチンで10分！「チーズタッカルビ」の作り方～仕込みごはん《8月21日》

2019年8月21日の日本テレビ「スッキリ」の「スッキリtouch」コーナーでは、料理の手間をわけることで簡単においしい料理ができる「仕込みごはん」をピックアップ。

仕込みといっても、簡単にできる5~15分程度の作業！あとは食べる直前に “切ってあえるだけ” “さっと加熱するだけ” “レンジでチンするだけ” で完成！

ここでは番組で紹介された「チーズタッカルビ」の作り方をお伝えします。

教えてくれたのは、料理研究家の上田淳子さんです。

参照：日本テレビ「スッキリ」

１．「チーズタッカルビ」作り方

材料　2人分

• ・鶏モモ肉　1枚　300g
• （＊）コチュジャン　大さじ２、しょうゆ　大さじ１と1/2、酒　大さじ１、白すりごま　大さじ２、ごま油　大さじ１、にんにくすりおろし　小さじ２
• 玉ねぎ　1/2個
• ・キャベツ　200g
• ・しめじ　100ｇ
• ・とろけるチーズ　適量

作り方

• １．（前仕込み）鶏肉を1.5cm程度に切る
• ２．（前仕込み）（＊）の材料をボウルにすべて入れ、切った鶏肉も入れて混ぜる
• ３．（前仕込み）玉ねぎは約1ｃｍ幅に、キャベツはざく切りにする
• ４．（前仕込み）耐熱皿に玉ねぎ・しめじを広げ入れる。２の鶏肉を調味料ごとのせる
• ５．（前仕込み）４にふんわりラップをして、冷蔵庫に入れる
• ６．（仕込み後）電子レンジ600ｗで約8分加熱する。いったん取り出し軽くかきまぜ、チーズをのせて、さらに約3分間加熱する

できあがり！

２．同日放送された他の「仕込みごはん」レシピはこちら

【スッキリ】”仕込みごはん”で「ドライカレー」の作り方～上田淳子さんのレシピ《8月21日》

【スッキリ】「サバの洋風ソテーオニオンソース」の作り方～仕込みごはん《8月21日》

【スッキリ】前仕込みで炒めるだけ！「ガパオ風チキンソテー」の作り方～仕込みごはん《8月21日》

３．「仕込みごはん」とは？

今回教えてくれた、上田淳子先生は、双子の子育てと仕事の両立を経験したベテランママ。
ご自身の体験から生まれたのが「かんたん仕込みごはん」です。週末にまとめて仕込みをしなくても、朝の時間に簡単にできる「かんたん仕込み」なので、晩ごはんを作るのがぐっと楽に！

上田淳子先生の「かんたん仕込み」のレシピ

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