【スッキリ】”仕込みごはん”で「ドライカレー」の作り方～上田淳子さんのレシピ《8月21日》

2019年8月21日の日本テレビ「スッキリ」の「スッキリtouch」コーナーでは、料理の手間をわけることで簡単においしい料理ができる「仕込みごはん」をピックアップ。

ここでは番組で紹介された、仕込んだ具材をご飯にまぜるだけ！の「ドライカレー」の作り方をお伝えします。

教えてくれたのは、料理研究家の上田淳子さんです。

参照：日本テレビ「スッキリ」

１．「ドライカレー」の作り方

材料　2人分

• ・合いびき肉　100g
• ・玉ねぎ　1/4個
• ・にんじん　30ｇ
• ・ピーマン　1個
• ・カレー粉　大さじ1/2
• ・ケチャップ　大さじ１
• ・ウスターソース　大さじ1/2
• ・こしょう　適量
• ・サラダ油　大さじ1/2
• ・ごはん　1合分

作り方

• １．（前仕込み）野菜をすべてみじん切りにして合いびき肉と一緒に炒める
• ２．（前仕込み）調味料を加え、さらに炒めたら耐熱容器に入れて冷蔵庫で保存
• ３．（あと仕上げ）２とごはんを一緒に、電子レンジ600Wで２~3分加熱する
• ４．（あと仕上げ）取り出して、一緒に混ぜる

できあがり！

カレーの素は冷蔵庫で3日、冷凍庫で3週間程度保存可能です！

２．同日放送された他の「仕込みごはん」レシピはこちら

【スッキリ】レンチンで10分！「チーズタッカルビ」の作り方～仕込みごはん《8月21日》

【スッキリ】「サバの洋風ソテーオニオンソース」の作り方～仕込みごはん《8月21日》

【スッキリ】前仕込みで炒めるだけ！「ガパオ風チキンソテー」の作り方～仕込みごはん《8月21日》

３．「仕込みごはん」とは？

今回教えてくれた、上田淳子先生は、双子の子育てと仕事の両立を経験したベテランママ。
ご自身の体験から生まれたのが「かんたん仕込みごはん」です。週末にまとめて仕込みをしなくても、朝の時間に簡単にできる「かんたん仕込み」なので、晩ごはんを作るのがぐっと楽に！

上田淳子先生の「かんたん仕込み」のレシピ

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