2019年4月29日放送のTBS系列「名医のTHE太鼓判！」では「健康効果が上がる家庭料理ベスト10」をピックアップ！
ここでは、第4位のやせる⁉「唐揚げ」の秘訣をご紹介します！
参照：TBS「名医のTHE太鼓判！」
秘訣その１：大豆粉の衣
秘訣その１は、衣を大豆粉にすること！
大豆粉とは、生の大豆を粉末状にしたもの。
小麦粉に比べて糖質の量が6分の1と少ないため、とてもヘルシーです。
ミネラルやビタミンも豊富なため、代謝が上がる効果があります。
きなこは大豆を一度炒ったものを粉にしたものですが、大豆粉は生の大豆を乾燥して粉にしたものなのでお間違えなく！
大豆粉は小麦アレルギーの方にもおすすめです。
秘訣その２：こめ油
米ぬかには20％の油分が含まれており、それを使った油が「こめ油」。
悪玉コレステロールの吸収を抑えてくれます。
熱に強く、酸化しにくいのも特徴です。
こめ油で揚げることで、糖質の吸収を下げる効果が期待できます！
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