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【ZIP】きのこ最強レシピ「えのきフライ」の作り方、えのき農家直伝レシピ!(10月27日)

【ZIP】きのこ最強レシピ「えのきフライ」の作り方、えのき農家直伝レシピ!(10月27日)

2020年10月27日の日本テレビ「ZIP!」でピックアップしたのは、きのこ最強レシピ

ここでは番組で放送された「えのき農家直伝!えのきフライ」の作り方を紹介します。

えのきは短く切ると、食べやすくうまみがアップするんですよ!

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「えのきフライ」の作り方

材料 20個分

  • えのき 1袋
  • ネギ 適量
  • お好み焼き粉 100g
  • 卵 1個
  • カット餅 30g
  • パン粉 適量

作り方

  1. えのきは石づきをとり除き、3cm幅にカットする
  2. ボウルに、お好み焼き粉、みじん切りにしたネギ、溶き卵、1のえのきを入れて混ぜる
  3. パン粉の上に、2を一口大に分けて置き、カット餅を入れて丸める
  4. 油で、焼き色がつくまで揚げる
  5. 器にもりつける

できあがり!

ソースをつけて召し上がってください!

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